产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:SC10372110031867 | 型号:食品级 | 有效物质含量:99% |
产品规格:25kg/件 | 产品名称: 酪朊酸钠 | 主要营养成分:酪朊酸钠 |
品牌:骄阳 | 外观:粉末或结晶 | 含量:99% |
保质期:24月 | 主要用途:营养强化剂 |
酪朊酸钠厂家 酪朊酸钠生产厂家 酪朊酸钠大量供应
一、简介中文名:酪朊酸钠别称:酪蛋白酸钠、酪蛋白钠蛋白质含量:90P H:接近中性水溶性:易溶于水 酪蛋白酸钠白色至淡黄色粉状固体。无臭、无味或略有特异香气和味道。易溶于水,pH中性。 酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种增稠剂和乳化剂,因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸 酪酸钠是以优质的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.酪朊酸钠又称酪蛋白钠盐.二、性状 酪朊酸钠白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀。三、用途1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%一0.3%。3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定,防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。4.在面包、饼干、面类中用量为0.2%一0.5%。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。