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产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:SC10372110031867 | 型号:食品级 | 有效物质含量:99% |
产品规格:25kg/件 | 产品名称:乳清粉 | 主要营养成分:乳清粉 |
品牌:骄阳 | 外观:粉末或结晶 | 含量:99% |
保质期:24月 | 主要用途:营养强化剂 |
乳清粉厂家 乳清粉生产厂家 乳清粉大量供应
一、简介
品名:乳清粉 别名:脱盐乳清粉
英文名称:demineralised whey powder
CAS号:有
二、性状
乳清粉呈白色或米黄色。少量乳清粉加入60水中,水溶液显微黄/绿色。如乳清中含有淀粉,则水溶液是乳白色。如色泽变为褐色由可能为加工中过度加热并 伴有美拉德反应发生,这将会减弱乳清粉的营养价值,还有可能会影响乳清粉的适口性,也有可能是贮存期过程,乳清粉发生变质所致。
三、用途
乳清粉的主要作用:高质量的蛋白质营养源;高溶解性,利于产品的外观和组织。与水结合,产生粘度;成胶作用;乳化作用;惯打性,起泡性和充气性;增加风味。 乳清制品具有的上述天ran、营养、经济和多功能特性,已成为当今食品开发和应用领域的新宠.被广泛应用在食品工业中,如营养食品、焙烤、饮料等乳制品、 冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。 用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。